Gratin de Pâtes

Gratin de Pâtes

Découvrez cette recette de gratin de pâtes simple et savoureuse. Un plat réconfortant à base de viande hachée, sauce crémeuse et épices. Parfait pour un dîner en famille, facile à préparer et à personnaliser selon vos goûts. Idéal pour accompagner une salade fraîche ou des légumes de saison.”

Ingrédients de Gratin de Pâtes

500 gr de pâtes
500 gr de pâtes
oignon
1 oignon
viande hachée
500 gr de viande hachée
1 cac de tomate concentré
poivre noir
poivre noir
sel
sel
paprika
paprika
1 cuillère à café de curcuma
curcuma
origan séché
origan séché
'huile de tournesol
d'huile de tournesol
50ml crème semi épaisse
de crème liquide
sauce tomate
2 briques de coulis de tomate
d'ail
3 gousses d'ail pressé
fromage (râpé)
fromage (râpé)

Préparation de Gratin de Pâtes

  • Préparer la base de la sauce : Dans une casserole, versez un filet d’huile de tournesol et ajoutez un oignon haché. Faites cuire à feu moyen-doux pendant quelques secondes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

  • Cuisson de la viande : Ajoutez la viande hachée dans la casserole et mélangez bien pour qu’elle soit cuite uniformément.

  • Préparer la sauce tomate : Ajoutez le sel, le poivre noir, le thym, le curcuma, le paprika et le concentré de tomate. Mélangez bien, puis versez le coulis de tomate et mélangez à nouveau. Ajoutez l’ail pressé, puis laissez cuire pendant quelques minutes avant d’éteindre le feu.

  • Cuisson des pâtes : Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les.

  • Assembler le plat : Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce préparée, puis ajoutez la crème liquide et mélangez de nouveau.

  • Cuisson au four : Transférez le mélange dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Les Meilleurs Accompagnements pour Gratin de Pâtes

Le gratin de pâtes est un plat incontournable de la cuisine française, apprécié pour sa texture crémeuse et réconfortante. Il est idéal pour un repas savoureux, mais pour le rendre encore plus complet, il est important de l’accompagner de mets qui équilibrent sa richesse. Découvrez quelques idées d’accompagnements pour sublimer votre gratin de pâtes.

  1. Salades Croquantes pour Apporter de la Légèreté

Le gratin de pâtes étant assez riche, il est agréable de le servir avec une salade fraîche. Une simple salade verte, comme de la laitue ou de la roquette, accompagnée d’une vinaigrette maison à base de moutarde et de vinaigre balsamique, apportera légèreté et fraîcheur. Pour un côté plus méditerranéen, une salade de tomates, mozzarella et basilic frais avec un filet d’huile d’olive est également une excellente option.

  1. Viandes Grillées ou Rôties pour Compléter le Repas

Pour accompagner votre gratin de pâtes, vous pouvez opter pour des viandes savoureuses, telles qu’un poulet rôti, du porc grillé, ou encore un steak à la plancha. Ces viandes rôties ou grillées équilibrent parfaitement la douceur du gratin. Si vous préférez du poisson, un saumon grillé ou une truite au four apportera une touche légère mais gourmande à votre repas.

  1. Légumes Frais et de Saison pour un Contraste Coloré

Les légumes de saison sont un excellent choix pour accompagner le gratin. Vous pouvez servir des légumes comme des asperges grillées, des poivrons rôtis, ou des courgettes sautées. Ces légumes apportent de la couleur et de la fraîcheur, contrastant agréablement avec le gratin. D’autres options comme des carottes au beurre ou du brocoli vapeur ajouteront également croquant et légèreté.

  1. Pain Frais pour Compléter le Dîner

Un bon pain frais est toujours le bienvenu avec un gratin. En France, une baguette bien dorée ou un pain de campagne se marie parfaitement avec ce plat. Le pain est idéal pour saucer, surtout si le gratin est particulièrement crémeux. Vous pouvez aussi expérimenter avec un pain de maïs ou du pain au levain pour varier les saveurs.

  1. Boissons Adaptées pour Accompagner le Repas

Pour accompagner votre gratin de pâtes, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc saura apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Si vous préférez le vin rouge, un Pinot Noir ou un Beaujolais léger seront des choix parfaits. Pour une option non alcoolisée, une eau pétillante ou une limonade maison avec de la menthe ajoutera une touche de légèreté et de fraîcheur à votre repas.

Bon Appétit

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